Pierś kurczaka w szynce parmeńskiej [sprawdzony przepis]

Name: Pierś kurczaka w szynce parmeńskiej [sprawdzony przepis]
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g makaronu; 60 g parmezanu; 2 ząbki czosnku; 2 żółtka; 100 ml śmietanki 30%; 4 kawałki z piersi kurczaka; 8 gałązek świeżego tymianku; 4 plastry prosciutto; 2 łyżki oliwy; sok z połowy cytryny; sól, pieprz

2021-03-31

Udostępnij

piers-kurczaka-w-szynce-parmenskiej-sprawdzony-przepis.jpg — Autor: thinkstockphotos.com Szynka parmeńska dodaje mięsu kurczaka soczystości i ciekawego aromatu

łatwy

40 min

Pierś kurczaka w szynce parmeńskiej to dobry pomysł na szybki i smaczny obiad. Sprawdź, jak zrobić to danie krok po kroku!

SKŁADNIKI

300 g makaronu
60 g parmezanu
2 ząbki czosnku
2 żółtka
100 ml śmietanki 30%
4 kawałki z piersi kurczaka
8 gałązek świeżego tymianku
4 plastry prosciutto
2 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Nacinamy pierś kurczaka wzdłuż i robimy kieszeń. Doprawiamy kurczaka solą, pieprzem i do kieszeni wkładamy gałązki tymianku, zawijamy w szynkę parmeńską.
Mięso delikatnie smarujemy sokiem z cytryny. Rozgrzewamy oliwę na patelni i obsmażamy mięso z każdej strony.
Do nagrzanego na 160 stopni piekarnika wstawiamy mięso (w naczyniu żaroodpornym). Pieczemy około 20 minut.
W tym czasie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją. W misce mieszamy czosnek (starty na tarce), śmietanę, żółtka, parmezan, doprawiamy solą i pieprzem.
Gdy makaron będzie ugotowany, odcedzony i jeszcze gorący polewamy śmietanowym sosem i dokładnie mieszamy, by ścięły się żółtka.
Kurczaka podajemy na makaronie, z sałatką z sezonowych warzyw i sosem winegret. Smacznego!