Kalafior w cieście piwnym - doskonała przekąska imprezowa

Name: Kalafior w cieście piwnym - doskonała przekąska imprezowa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 duży kalafior; ostra papryka w proszku; 2 szklanki jasnego piwa; 2 jajka; 1 szklanka mąki; sól; 2-3 łyżki octu; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Kalafior w cieście piwnym - doskonała przekąska imprezowa

łatwy

30 min

To proste danie z kalafiora nadaje się na dodatek do drugich dań, ale także jako samodzielna przekąska imprezowa. Podawaj je z dobrym dipem.

Zobacz: Przepisy na dipy.

SKŁADNIKI

1 duży kalafior
ostra papryka w proszku
2 szklanki jasnego piwa
2 jajka
1 szklanka mąki
sól
2-3 łyżki octu
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mąkę przesiać do miseczki, wbić jajka i wlać piwo. Wymieszać mikserem, aby uzyskać gładkie ciasto. Przyprawić do smaku solą i papryką. Miseczkę z ciastem przykryć ściereczką o odstawić na pół godziny do zmacerowania.
Kalafior oczyścić, opłukać i zanurzyć na kilka minut w wodzie z dodatkiem octu. Wyjąć, odsączyć, podzielić na małe różyczki i przełożyć do garnka z gorącą, posoloną wodą. Poczekać, aż woda zawrze, po czym zmniejszyć płomień i gotować jeszcze 5-8 min. Pilnować, by kalafior był ugotowany tylko na półtwardo. Odcedzić, przestudzić polewając go zimną wodą. Dokładnie odsączyć na sicie.
Ciasto rozmieszać. Różyczki kalafiora zanurzać w cieście piwnym i smażyć na złoty kolor w dużej ilości mocno rozgrzanego oleju. Usmażone różyczki przełożyć na papierowy ręcznik i osączyć z tłuszczu.