Sos musztardowy na ciepło do ryb

Name: Sos musztardowy na ciepło do ryb
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 szklanki wywaru z ryb; 1/2 szklanki białego wina; 2 łyżki musztardy; 4 żółtka; 1 łyżka masła; 1 łyżka mąki; 1 plasterek cytryny; sól

2021-03-29

Udostępnij

Sos musztardowy na ciepło doryb — Autor: thinkstockphotos.com Sos musztardowy na ciepło do ryb

łatwy

12 min

Klasyczny sos do ryb na bazie białego wina - doskonały do podawania ryb przyrządzanych na parze, grillowanych lub pieczonych. Ryba z takim sosem od razu nabiera charakteru i wykwintności.

SKŁADNIKI

1/2 szklanki wywaru z ryb
1/2 szklanki białego wina
2 łyżki musztardy
4 żółtka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 plasterek cytryny
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wywar z ryb, wino, musztardę i masło zagotować. Włożyć plasterek cytryny i jeszcze raz zagotować.
Rozmieszać żółtka z mąką i wodą, dodać do gotującego się sosu.
Następnie odstawić z ognia, doprawić solą. Sosem polać sandacza lub lina.