Placek z mrożonymi owocami z patelni: przepis na ciasto zabieganej Pani domu
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Placek z mrożonymi owocami z patelni jest przepyszny i tak łatwy do przygotowania. Wystarczy mrożone owoce (lub świeże) zalać ciastem i upiec na patelni. Najlepszy przepis na szybkie ciasto dla zabieganej Pani Domu, kogoś takiego jak ja i Ty!
SKŁADNIKI
- 200 g mrożonych (lub świeżych) wiśni, śliwek, jagód, malin, truskawek
- 230 g (16 czubatych łyżek) mąki pszennej
- 150 g śmietany
- 150 g (10 płaskich łyżek) cukru
- 3 jajka rozmiar M
- 10 g (2 łyżeczki) proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego
- 5 łyżek oleju
- 2 szczypty (1/4 łyżeczki) soli
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wbij jajka do miski, dodaj wanilię, cukier, sól i dobrze ubij mikserem lub trzepaczką.
- Wlej olej, dodaj śmietanę i ponownie ubij.
- Dodaj proszek do pieczenia i trochę mąki. Dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.
- Okazuje się, że ciasto nie jest zbyt płynne i bardzo aromatyczne.
- Następnie mamy dwie możliwości zrobienia ciasta: w piekarniku i na patelni. Dzisiaj robię na patelni. Im mniejsza średnica patelni, tym wyższe będzie ciasto. Używam patelnię o średnicy 26 cm. Patelnię posmaruj masłem lub olejem roślinnym, wylej połowę ciasta i rozprowadź po dnie.
- Nie rozmrażaj wcześniej owoców i nie mieszaj ich z cukrem, po prostu ułóż je na cieście obok siebie.
- Zalej owoce resztą ciasta. Przykryj patelnię pokrywką i piecz ciasto w niższej niż średnia temperaturze przez około 40 minut.
- Ciasto na patelni wyrośnie, stanie się gęste, a owoce zaczną wypuszczać trochę soku. Sprawdzam stopień wypieczenia wykałaczką. Jeśli po wbiciu w ciasto i wyjęciu wykałaczka jest sucha, nie lepi się do niej ciasto, to znaczy, że placek jest gotowy. Nie musisz odwracać ciasta i ponownie gotować. Cudownie pachnie, aż ślinka cieknie.
- Gotowe ciasto z owocami ostudzić na patelni, a następnie przykryć płaskim talerzem lub paterą i odwrócić patelnię. Ciasto ostudzić, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i udekorować.
- Kwaśne owoce wspaniale komponują się ze słodkim ciastem. Okazuje się, że ciasto jest umiarkowanie słodkie, bardzo smaczne i aromatyczne. Idealne do filiżanki herbaty i ulubionego serialu.
