Makarony

Pasta al limone - nęcący makaron z sokiem cytrynowym i serem gotowy w 10 minut

Pasta al limone - nęcący makaron z sokiem cytrynowym i serem gotowy w 10 minut
Anna Szubińska Redaktorka serwisu Beszamel.pl, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami.

Ocena: 0,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 0 MINUT

Porcja dla: 0 OSÓB

Pasta al limone to kwintesencja tego, co we włoskiej kuchni najwspanialsze - prostoty. Doby makaron, nieco sera, cytryna i masło - to wszystko, by przygotować niecodzienne, aromatyczne danie, które naprawdę zachwyca smakiem.

Składniki

  • 1 opakowanie spaghetti

  • 1 spora cytryna

  • 4 łyżki masła

  • sól i pieprz

  • 1 ząbek czosnku

  • 3 łyżki tartego sera Parmigiano-Reggiano 

Przygotowanie krok po kroku

  • Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić pozostawiając szklankę wody z gotowania.

  • Cytrynę dokładnie umyć, sparzyć i zetrzeć z niej skórkę, następnie wycisnąć sok.

  • Na sporej patelni rozgrać masło, podgrzewać na średnim ogniu, aż zacznie się pienić.

  • Zmniejszyć ogień do minimum, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i otartą skórkę cytrynową (pozostawiając nieco do dekoracji).

  • Podsmażać ok. 2 minut cały czas mieszając, aż zacznie mocno pachnieć.

  • Dodać ugotowany makaron i połowę pozostawionej z jego gotowania wody. Wymieszać. 

  • Dodać ser i 1 łyżkę soku z cytryny. W razie gdyby danie było zbyt suche dodać resztę wody z gotowania makaronu.

  • Spróbować, w razie potrzeby dodać jeszcze soku z cytryny, przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Ocena: 5

Przepisy z tej kategorii

Maślany makaron z grzybami i sosem sojowym: przepis na szybki obiad z makaronu Maślany makaron z grzybami i sosem sojowym: przepis na szybki obiad z makaronu
Radiatori w sosie carbonara: łatwy pomysł na makaron w kształcie kaloryferków Radiatori w sosie carbonara: łatwy pomysł na makaron w kształcie kaloryferków
Makaron z pieczarkami w sosie jogurtowym: łatwy przepis na obiad z pieczarkami Makaron z pieczarkami w sosie jogurtowym: łatwy przepis na obiad z pieczarkami
Radiatori w sosie pomidorowym: pomysł na makaron kaloryferki Radiatori w sosie pomidorowym: pomysł na makaron kaloryferki
Radiatori: makaron w kształcie kaloryferków Radiatori: makaron w kształcie kaloryferków. Co to za makaron? Jak podawać kaloryferki?
Makaron ze szpinakiem i serem feta i suszonymi pomidorami: łatwy przepis na szybki obiad Makaron ze szpinakiem i serem feta i suszonymi pomidorami: łatwy przepis na szybki obiad
Kurczak teriyaki z makaronem ryżowym bez woka: przepis na szybki obiad z piekarnika Kurczak teriyaki z makaronem ryżowym bez woka: przepis na szybki obiad z piekarnika
Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego
Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami: hitowy przepis z Tik Toka na szybki obiad Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami: hitowy przepis z Tik Toka na szybki obiad
Makaron w pikantnym sosie pomidorowym: przepis Gigi Hadid Makaron w pikantnym sosie pomidorowym: przepis Gigi Hadid
Co zrobić z resztek makaronu? Kilka sprytnych patentów na wykorzystanie gotowanego makaronu Co zrobić z resztek makaronu? Kilka sprytnych patentów na wykorzystanie gotowanego makaronu
Makaron zapiekany z mielonym mięsem: przepis na szybki i tani obiad premium Makaron zapiekany z mielonym mięsem: przepis na szybki i tani obiad premium

Pozostałe przepisy

Nadziewane jaja przepiórcze marynowane w burakach Nadziewane jaja przepiórcze marynowane w burakach
Mazurek kajmakowy z bakaliami - przepis babci Krysi [tradycyjny] + GALERIA ZDJĘĆ Mazurek kajmakowy z bakaliami - przepis babci Krysi [tradycyjny] + GALERIA ZDJĘĆ
Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym: obłędny przepis na Wielkanoc i nie tylko Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym: obłędny przepis na Wielkanoc i nie tylko
Szpajza - przepis bazowy na śląski deser jajeczny Szpajza - przepis bazowy na śląski deser jajeczny
Kremowa zapiekanka ziemniaczana - prawdziwa delicja za grosze! Kremowa zapiekanka ziemniaczana - prawdziwa delicja za grosze!
Chrupiące polędwiczki pieczone: przepis na szybki obiad z piersią kurczaka Chrupiące polędwiczki pieczone: przepis na szybki obiad z piersią kurczaka
Sałatka z pomidorów z czosnkiem i szałwią - bosko prosta i cudownie aromatyczna Sałatka z pomidorów z czosnkiem i szałwią - bosko prosta i cudownie aromatyczna
Sernik na piernikowym spodzie - jego smak uzależnia! Sernik na piernikowym spodzie - jego smak uzależnia!
Wielkanocny mazurek ananasowy [WIDEO+GALERIA] Wielkanocny mazurek ananasowy [WIDEO+GALERIA]
Łatwy sernik z mlekiem skondensowanym: przepis na pyszny deser Łatwy sernik z mlekiem skondensowanym: przepis na pyszny deser
Zupa pieczarkowa: przepis babci na najlepszą zupę Zupa pieczarkowa: przepis babci na najlepszą zupę
Bajgle nowojorskie - sprawdzony przepis na pyszne bajgle! [WIDEO] Bajgle nowojorskie - sprawdzony przepis na pyszne bajgle! [WIDEO]
Katalog potraw
Przepisy

Przepisy