Makarony

Radiatori w sosie pomidorowym: pomysł na makaron kaloryferki

Radiatori w sosie pomidorowym: pomysł na makaron kaloryferki
Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Radiatori w sosie pomidorowym to genialny patent na jednogarnkowy makaron. Nie musicie oddzielnie gotować makaronu! Makaron w kształcie kaloryferków robiony jest pszenicy durum. Z makaronu o tym kształcie sos nie spływa.  I o to w tym chodzi. Oto pomysł na makaron kaloryferki w kremowym sosie pomidorowym!

Składniki

  • 1 łyżka oliwy lub dobrego oleju roślinnego

  • 1 mała cebula (posiekana)

  • 1 ząbek czosnku (rozdrobniony)

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • 2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich, suszonych

  • 3 szklanki (750 ml) bulionu drobiowego lub warzywnego

  • 1 puszka pomidorów krojonych

  • 350 g krótkiego makaronu, np. radiatori, czyli kaloryferków

  • sól i pieprz (do smaku)

  • ½ szklanki startego parmezanu lub innego twardego sera

  • 3-4 łyżki serka śmietankowego (ricotta, mascarpone, philadelphia lub jakiegokolwiek innego)

  • listki świeżego tymianku (opcjonalnie)

Przygotowanie krok po kroku

  • Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek. Smaż około 2 minuty, do zeszklenia.

  • Dodaj koncentrat pomidorowy i włoskie przyprawy. Smaż jeszcze przez 1 minutę.

  • Wlej bulion do rondla i wymieszaj. Staraj się zeskrobać wszystkie przyrumienione kawałki z dna garnka.

  • Dodaj puszkę krojonych pomidorów i suchy makaron kaloryferki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

  • Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu, aż makaron będzie gotowy, około 10-15 minut. Jeśli makaron zaczyna wyglądać na wyschnięty i wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę bulionu lub wody.

  • Zdejmij makaron z ognia i dodaj parmezan oraz kremowy serek. Jeśli chcesz, dodaj świeży tymianek. Wymieszaj dokładnie. Odstaw makaron na 3-4 minuty przed podaniem.

Ocena: 4,7

Więcej przepisów z makaronami

Jesteście amatorami makaronów? Kochacie kluski pod każdą postacią? Zobaczcie sprawdzone przepisy na zapiekanki makaronowe:

Gyros wieprzowy zapiekany z makaronem i warzywami

Makaron zapiekany z klopsikami i brokułami: zdrowy i pożywny obiad rodzinny

Pikantna zapiekanka z mięsa mielonego z makaronem i pieczarkami

Kapitalny makaron zapiekany z sosem bolońskim i serem

Sycące pastisio - grecka zapiekanka makaronowa pod beszamelem

Zapiekanka makaronowa z wieprzowiną i kalafiorem

Przepisy z tej kategorii

Maślany makaron z grzybami i sosem sojowym: przepis na szybki obiad z makaronu Maślany makaron z grzybami i sosem sojowym: przepis na szybki obiad z makaronu
Pasta al limone - nęcący makaron z sokiem cytrynowym i serem gotowy w 10 minut Pasta al limone - nęcący makaron z sokiem cytrynowym i serem gotowy w 10 minut
Radiatori w sosie carbonara: łatwy pomysł na makaron w kształcie kaloryferków Radiatori w sosie carbonara: łatwy pomysł na makaron w kształcie kaloryferków
Makaron z pieczarkami w sosie jogurtowym: łatwy przepis na obiad z pieczarkami Makaron z pieczarkami w sosie jogurtowym: łatwy przepis na obiad z pieczarkami
Radiatori: makaron w kształcie kaloryferków Radiatori: makaron w kształcie kaloryferków. Co to za makaron? Jak podawać kaloryferki?
Makaron ze szpinakiem i serem feta i suszonymi pomidorami: łatwy przepis na szybki obiad Makaron ze szpinakiem i serem feta i suszonymi pomidorami: łatwy przepis na szybki obiad
Kurczak teriyaki z makaronem ryżowym bez woka: przepis na szybki obiad z piekarnika Kurczak teriyaki z makaronem ryżowym bez woka: przepis na szybki obiad z piekarnika
Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego Makaron z pieprzem i serem: przepis na szybki obiad z niczego
Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami: hitowy przepis z Tik Toka na szybki obiad Makaron z pieczoną fetą i pomidorkami: hitowy przepis z Tik Toka na szybki obiad
Makaron w pikantnym sosie pomidorowym: przepis Gigi Hadid Makaron w pikantnym sosie pomidorowym: przepis Gigi Hadid
Co zrobić z resztek makaronu? Kilka sprytnych patentów na wykorzystanie gotowanego makaronu Co zrobić z resztek makaronu? Kilka sprytnych patentów na wykorzystanie gotowanego makaronu
Makaron zapiekany z mielonym mięsem: przepis na szybki i tani obiad premium Makaron zapiekany z mielonym mięsem: przepis na szybki i tani obiad premium

Pozostałe przepisy

Nadziewane jaja przepiórcze marynowane w burakach Nadziewane jaja przepiórcze marynowane w burakach
Mazurek kajmakowy z bakaliami - przepis babci Krysi [tradycyjny] + GALERIA ZDJĘĆ Mazurek kajmakowy z bakaliami - przepis babci Krysi [tradycyjny] + GALERIA ZDJĘĆ
Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym: obłędny przepis na Wielkanoc i nie tylko Biała kiełbasa pieczona w sosie chrzanowym: obłędny przepis na Wielkanoc i nie tylko
Szpajza - przepis bazowy na śląski deser jajeczny Szpajza - przepis bazowy na śląski deser jajeczny
Kremowa zapiekanka ziemniaczana - prawdziwa delicja za grosze! Kremowa zapiekanka ziemniaczana - prawdziwa delicja za grosze!
Chrupiące polędwiczki pieczone: przepis na szybki obiad z piersią kurczaka Chrupiące polędwiczki pieczone: przepis na szybki obiad z piersią kurczaka
Sałatka z pomidorów z czosnkiem i szałwią - bosko prosta i cudownie aromatyczna Sałatka z pomidorów z czosnkiem i szałwią - bosko prosta i cudownie aromatyczna
Sernik na piernikowym spodzie - jego smak uzależnia! Sernik na piernikowym spodzie - jego smak uzależnia!
Wielkanocny mazurek ananasowy [WIDEO+GALERIA] Wielkanocny mazurek ananasowy [WIDEO+GALERIA]
Łatwy sernik z mlekiem skondensowanym: przepis na pyszny deser Łatwy sernik z mlekiem skondensowanym: przepis na pyszny deser
Zupa pieczarkowa: przepis babci na najlepszą zupę Zupa pieczarkowa: przepis babci na najlepszą zupę
Bajgle nowojorskie - sprawdzony przepis na pyszne bajgle! [WIDEO] Bajgle nowojorskie - sprawdzony przepis na pyszne bajgle! [WIDEO]
Katalog potraw
Przepisy

Przepisy