Babeczki jarzynowe a la quiche ze szpinakiem i papryką [przepis]

Name: Babeczki jarzynowe a la quiche ze szpinakiem i papryką [przepis]
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 dag mrożonego szpinaku; 3 jajka; 3/4 szklanki wiórków sera o obniżonej zawartości tłuszczu; 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki (np. pomidorowej); 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli; 3 krople ostrego sosu paprykowego (lub według uznania); tłuszcz do smarowania foremek

2021-03-31

Udostępnij

Babeczki jarzynowe a la quiche ze szpinakiem i papryką [przepis] — Autor: thinkstockphotos.com Przepis na babeczki pochodzi z książki "Dieta South Beach" Arthura Agatstona

łatwy

30 min

335 to danie lekkostrawne i dietetyczne. Babeczki można mrozić po upieczeniu i odgrzewać w mikrofalówce. Przepis pochodzi z książki Arthura Agatstona "Dieta South Beach" (wyd. Rebis).

SKŁADNIKI

30 dag mrożonego szpinaku
3 jajka
3/4 szklanki wiórków sera o obniżonej zawartości tłuszczu
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki (np. pomidorowej)
1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
3 krople ostrego sosu paprykowego (lub według uznania)
tłuszcz do smarowania foremek

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szpinak włóż na dwie i pół minuty do mikrofalówki i włącz ją na wysoką moc. Następnie odsącz nadmiar soku.
12 foremek do muffinów wysmaruj tłuszczem i ustaw na blasze do pieczenia.
Dobrze wymieszaj jaja, ser, paprykę, cebulę i szpinak. Dopraw sosem paprykowym.
Rozdziel masę równo do foremek. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Sprawdź, czy babeczki są dobrze upieczone, wbijając nóż w środek jednej z nich - po wyjęciu powinien być czysty.