Pasztet z warzyw i kaszy kuskus - zrobisz go łatwo i nie pożałujesz!

Name: Pasztet z warzyw i kaszy kuskus - zrobisz go łatwo i nie pożałujesz!
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g marchewki; 570 g selera; 300 g pietruszki; 200 g kaszy kuskus; 2 jajka; 3 łyżki kaszy manny; 3 łyżki mąki kukurydzianej; pęczek koperku; pęczek natki pietruszki; sól, pieprz; pół łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie); 1/3 łyżeczki curry i kurkumy; kilka pomidorów suszonych z zalewy olejowej

2021-03-29

Udostępnij

Pasztet z warzyw i kaszy kuskus - zrobisz go łatwo i nie pożałujesz! — Autor: Shutterstock Pasztet z warzyw i kaszy kuskus jest bardzo łatwy do przygotowania, a smakuje wybornie, zwłaszcza z ćwikłą lub chrzanem

łatwy

35 min

Pasztet z warzyw i kaszy kuskus to pomysł na pasztet nie tylko dla bezmięsnych. Ten pasztet smakuje każdemu, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Pasztet jest też niedrogi, a efekt - po prostu pycha!

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

250 g marchewki
570 g selera
300 g pietruszki
200 g kaszy kuskus
2 jajka
3 łyżki kaszy manny
3 łyżki mąki kukurydzianej
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
pół łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
1/3 łyżeczki curry i kurkumy
kilka pomidorów suszonych z zalewy olejowej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obrane warzywa kroimy na kawałki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dodajemy łyżkę oleju i pół łyżeczki soli, mieszamy. Pieczemy w piekarniku, czas 40 minut, 200 stopni, grzanie góra-dół.
Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem i przykrywamy, odstawiamy na 5 minut. Następnie dodajemy do niej pomidory suszone i warzywa. Wszystko razem miksujemy blenderem na gładką masę.
Do masy dodajemy posiekany koperek i natkę pietruszki, jajka, kaszę mannę, mąkę kukurydzianą oraz przyprawy. Masa powinna być dobrze przyprawiona, wszystko razem dokładanie mieszamy.
Blaszkę (keksówkę) smarujemy olejem i posypujemy kaszą manną. Wykładamy masę i wyrównujemy, ugniatamy, uderzamy kilka razy blaszkę o blat, aby masa była dobrze zbita. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 1 godzinę.
Upieczony pasztet zostawiamy w blaszce, aby wystygł. Następnie chowamy go na noc do lodówki, potem go wyciągamy i kroimy. Pasztet super smakuje na kanapkach, można go podać z sałatką i sosem. Polecam go zwłaszcza na świąteczny stół, z ćwikłą z chrzanem smakuje wspaniale.