Wędliny

Sycąca sałatka z makaronu i wędliny to idealne danie na lunch, kolację, a także na domówkę. Przepis, który pozwala także wykorzystać resztki w duchu Zero Waste. Zamiast szynki można dodać do makaronu salami, chorizo, suchą kiełbasę. Sałatka jest pyszna i sycąca, doskonale się też prezentuje na stole.

Rolada z mięsa mielonego i sera żółtego to nowy, łatwy przepis na domową wędlinę półmiskową. Znakomicie sprawdzi się na świątecznym stole, urozmaicając bożonarodzeniowe menu.

Rolada z udek kurczaka to pyszna wędlina dietetyczna. Można ją przygotować bez żelatyny i bez innych zbędnych dodatków. Zdrowy, najlepszy przepis na wędlinę domową inną niż wszystkie polecam gorąco! 

Karkówka gotowana w woreczku to idealny pomysł na domową wędlinę - prosty do wykonania i dietetyczny. Mięso  doskonale nasiąka przyprawami, jest miękkie i soczyste. Taką karkówkę można również podać na ciepło, na przykład z sosem chrzanowym lub cumberland.

Pasztet z suszonymi śliwkami to niekwestionowany król świątecznego stołu. Przygotowanie jest łatwe. Oto sprawdzony przepis na pasztet z łopatki i boczku bogato nadziewany śliwkami. Po prostu palce lizać! 

Szynka peklowana, pieczona w niskiej temperaturze to domowa wędlina bez nadmiaru chemii, apetyczna i  delikatna. Wolne pieczenie w niskiej  temperaturze sprawia, że mięso jest soczyste i kruche zarazem. Dzięki peklowaniu jest zachęcająco różowe. Nie zapominajmy też o tym, że tak przygotowana wędlina jest  znacząco tańsza od tej ze sklepu.

Biała kiełbasa z kurczaka jest bardzo łatwa do przygotowania, mało tłusta i niedroga. Wszystko czego potrzebujesz to mięso, jelita i przyprawy oraz maszynka do mięsa (najlepiej z przystawką do napełniania jelit farszem). Przyda ci się też ostry nóż i moździerz. Warto samodzielnie robić wędliny, gdyż wtedy wiemy co jemy, a także znacząco oszczędzamy pieniądze.

Mięso na pasztet uduszone w piwie nabiera niezwykłej soczystości i kruchości. Dzięki temu przygotowana z niego wędlina jest delikatna i puszysta, a jednocześnie nie jest sucha. Ten pasztet rozpływa się w ustach i ma szansę stać się gwiazdą świątecznego stołu.  

Domowy baleron bez wędzenia to doskonała alternatywa dla wędlin ze sklepu. Przede wszystkim wiemy co jemy, mięso nie jest niczym naszprycowane i doprawione tak jak lubimy. Możemy je też przygotować nawet nie mając dostępu do wędzarni.

Delikatny schab gotowany w rękawie po prostu rozpływa się w ustach. Dietetyczny, bo gotowany, schab będzie smakował zarówno juniorom, jak i seniorom rodu. Polecam przepis na pyszne danie obiadowe i jeszcze lepszą wędlinę domową. Smacznego!