Krakersy z musem z buraków i gruszek - pyszna przekąska na świąteczny stół

Name: Krakersy z musem z buraków i gruszek - pyszna przekąska na świąteczny stół
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 duże buraki; 2 gruszki; 2 ząbki czosnku; oliwa; sok z cytryny; sól i pieprz; 1 garść orzechów włoskich; krakersy; kawałek parmezanu lub koziego sera; kiełki rzodkiewki do dekoracji

2021-03-29

Anna Szubińska

Udostępnij

Krakersy z pesto z buraków i serem - pyszna przekąska na świąteczny stół — Autor: Shutterstock Krakersy z pesto z buraków i serem to pyszna przekąska na świąteczny stół.

łatwy

30 min

Krakersy z musem z buraków i gruszek to przekąska, która może być wspaniałym urozmaiceniem świątecznego menu, a przy okazji ozdobą odświętnego stołu. To prosta, a zarazem wykwintna przegryzka, obok której nikt nie przejdzie obojętnie.

SKŁADNIKI

2 duże buraki
2 gruszki
2 ząbki czosnku
oliwa
sok z cytryny
sól i pieprz
1 garść orzechów włoskich
krakersy
kawałek parmezanu lub koziego sera
kiełki rzodkiewki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Buraki, gruszki umyć i ułożyć na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia. Dołożyć nieobrany czosnek.
Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st. C) i piec, aż składniki musu będą miękkie.
Blaszkę wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
Przestygnięte buraki, gruszki i czosnek obrać i zblendować z oliwą na mus.
Przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny i wymieszać z posiekanymi orzechami.
Pesto wyłożyć na krakersy. Na wierzch zetrzeć kilka wiórków parmezanu lub położyć odrobinę koziego sera. Udekorowac kiełkami.

Beszamel - Buraki

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej