Najlepsze przekąski cebulowo-serowe: przepis na indyjskie bhaji

Name: Najlepsze przekąski cebulowo-serowe: przepis na indyjskie bhaji
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 duże cebule; 2 zielone papryczki chili; 100 g mąki z ciecierzycy; 40 g mąki ryżowej; 1 łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego; 1/2 łyżeczki nasion kolendry mielonej; 1/4 łyżeczki pieprzu; 1/4 łyżeczki kurkumy; 2 łyżki wody; 200 g mozzarelli; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Najlepsze przekąski cebulowo-serowe: przepis na indyjskie bhaji — Autor: Shutterstock Pyszne cebulowe przekąski najlepiej smakują z keczupem

łatwy

30 min

Najlepsze przekąski cebulowo-serowe jakie kiedykolwiek jedliśmy podano nam w indyjskiej restauracji. Ten prosty przepis na indyjskie bhaji w nieco zmodyfikowanej formie, zachwyci każdego smakosza. Ciasto z mąki z ciecierzycy (z grochu włoskiego) doskonale się klei bez dodatku jajek.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Lunch w słoiku! Kup i przetestuj >>>

SKŁADNIKI

2 duże cebule
2 zielone papryczki chili
100 g mąki z ciecierzycy
40 g mąki ryżowej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
1/2 łyżeczki nasion kolendry mielonej
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki kurkumy
2 łyżki wody
200 g mozzarelli
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę pokroić w „piórka”, czyli na pół, a następnie wzdłuż. Mozzarellę pokroić w kostkę o boku 1,5-2 cm. Papryczki pokroić w cienkie ukośne plasterki.
W misce wymieszać mąkę z ciecierzycy, mąkę ryżową oraz przyprawy. Wymieszać. Dodać pokrojoną cebulę i papryczkę chili. Wymieszać tak, aby mieszanka mąki i przypraw dokładnie pokryła cebulę. Dodać wodę i wymieszać. Odstawić na 15 minut.
Nabierać na dłoń po 1 łyżce cebuli w cieście, rozklepać, kłaść po 1 kostce sera, przykryć drugą łyżką cebuli i kłaść na gorący olej.
Smażyć do zrumienia z obu stron.