Gdzie zbierać szczaw? Jak przechować na zimę? [przepis na przetwory]

Lubisz zupę szczawiową? Dowiedz się więc, jak przetrzymać szczaw w słoiczkach, aby doczekał zimy! Gdzie go zrywać? Jak przetwarzać i wekować?

Sezon na szczaw rozpoczyna się wraz z wiosennym zielenieniem lasów i łąk, dlatego warto zamiast go kupować - poszukać miejsc, gdzie rośnie - z dala od spalin samochodowych! Wybierz się na łąkę na spacer i zbieraj, zbieraj, a potem poświęć trochę czasu w kuchni na przygotowanie szczawiu na zimę. Naszykuj sobie małe słoiczki i do dzieła!

Do przygotowania szczawiu w słoikach potrzeba:

• świeży szczaw (kilka pęczków)
• łyżeczka soli
• kilka łyżek wody

Przygotowanie szczawiu w słoikach:

• Oderwij łodygi, liście dokładnie umyj i wysusz.
• Poszatkuj w paseczki.
• Włóż do garnka i zalej kilkoma łyżkami wody.
• Posól i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając.
• Po kilku minutach gorący szczaw przełóż do wyparzonych słoiczków, dobrze zakręć i ustaw wieczkiem do dołu na ściereczce.
• Przechowuj w chłodnym miejscu.

Szczaw - czy umiesz go przyrządzać?

Pytanie 1 z 9

Szczaw to warzywo:

wiosenne

letnie

jesienne

Dalej